Con más de 370 reseñas y una valoración de 4,5 estrellas en Google, el Bar Doner Kebab Said, situado en el corazón de Les Roquetes del Garraf, se ha convertido en punto de encuentro para los amantes de la comida rápida con sabor auténtico.
En el número 70 de la calle Miquel Servet, este pequeño local de comida turca lleva años sirviendo a vecinos y visitantes con la misma fórmula: productos frescos, servicio rápido y trato cercano.
Su carta ofrece los clásicos dürum, falafel, kebab mixto y platos combinados, siempre acompañados de pan recién hecho y salsas caseras. Muchos clientes destacan la relación calidad-precio y la limpieza del local.
Abre todos los días hasta las 23:30, ofreciendo la opción de recogida sin entrar y entrega sin contacto, algo muy valorado por quienes buscan rapidez sin complicaciones.
💬 “Es el mejor kebab del Garraf, y el personal siempre te atiende con una sonrisa”, comenta uno de los clientes habituales.
Con una clientela fiel y nuevas generaciones que lo descubren cada semana, el Doner Kebab Said se consolida como uno de los negocios locales más valorados del municipio.
Hay tradiciones que se paran, se dispersan, se enfrían, pero nunca mueren. En el Garraf tenemos una que resiste al tiempo como una llama encendida en invierno:
el xató.
Este año, después de un período fuera del mapa gastronómico oficial, Sant Pere de Ribes vuelve a entrar en la Ruta del Xató, la ruta que conecta pueblos, mesas y recuerdos con un plato que todos reconocemos solo con verlo servir. No hablamos de un regreso discreto — es una vuelta con significado social, cultural y económico. La comarca recupera una pieza de sí misma.
Y nosotros, desde Crónicas del Garraf, te lo contamos con calma, con detalle, como merece la noticia.
El regreso que faltaba
Quien vive en Ribes lo sabe: la identidad culinaria no está solo en la receta, sino en el ambiente. En la plaza llena, en los manteles largos, en los niños probando xató por primera vez, en los mayores opinando con certeza absoluta sobre qué salsa es la buena.
Con su reincorporación en la ruta, Sant Pere de Ribes vuelve a sonar en calendarios, cartas y conversaciones gastronómicas. Regresa al circuito que une Vilanova, Sitges, Cubelles, el Vendrell, Cunit… y que este año vuelve a sumar Ribes al mapa emocional de la comarca.
¿Qué cambia con esto?
El municipio vuelve a recibir visitantes que buscan xató a propósito.
Los restaurantes pueden lucir receta templada de invierno.
Los vecinos recuperan una tradición que nunca debió irse.
La comarca gana cohesión cultural.
Este retorno es un cierre de círculo. Una silla que estaba vacía y vuelve a ocupar su lugar.
¿Qué es el xató para quienes no lo conocen?
Definirlo como ensalada es una reducción injusta — casi un insulto gastronómico. El xató es:
👉 escarola crujiente 👉 bacalao desalado con mimo 👉 anchoas potentes 👉 aceituna negra carnosa 👉 y una salsa espesa y profunda como historia familiar
Una salsa hecha con almendra, avellana, pan tostado, aceite, ajo y la reina de la ecuación: la ñora. No hay plato que se confunda con él. Es sabor de invierno, fiesta popular, mesa compartida y cucharada de memoria.
Quien prueba un buen xató lo entiende sin explicación.
Análisis territorial: qué significa para el Garraf
Un plato puede ser cultura. Una ruta gastronómica puede ser motor. Y en este caso, lo es.
El regreso de Ribes tiene tres pilares claros:
🔹 1. Economía en movimiento
Hoteles, restaurantes, bodegas, panaderías, mercados. Una ruta gastronómica bien rodada tiene impacto real en caja.
🔹 2. Memoria colectiva viva
El xató se enseña, se discute, se compara y se transmite. No es moda: es linaje culinario.
🔹 3. Turismo de identidad
No viene quien busca playa — viene quien busca territorio.
Aquí colocaremos el vídeo del Concurso Nacional del Xató – grabación propia
Ribes se prepara para servir invierno en plato hondo
Con la ruta abierta, se espera que los restaurantes del municipio ofrezcan xató tanto en versión clásica como en propuestas nuevas. Las cocinas ya están calientes; el aceite, listo; el bacalao hidratándose como manda la tradición.
Habrá mesas, habrá mantel, habrá vino… Y habrá debate entre comensales: “¿La salsa así más fuerte o más suave?” “¿Este año lleva más avellana?” Debate que solo existe donde existe historia.
Conclusión final
Este regreso no es gastronómico: es emocional. El xató vuelve a cruzar mesas en Sant Pere de Ribes. El Garraf vuelve a tener su ruta completa. Y Crónicas del Garraf lo contará, lo grabará, lo documentará y lo mantendrá vivo en palabras, imágenes y vídeo.
Más de veinte participantes, ambiente festivo en el Mercado de Mar, degustaciones populares, rutas turísticas y el nombramiento de Mayte Castillo como xatonaira de honor marcan una jornada gastronómica histórica.
La tradición xatonaire ha vuelto a brillar con fuerza en Vilanova i la Geltrú. Este domingo, el entorno del Mercado de Mar se ha convertido en el epicentro gastronómico del Garraf con motivo de la 28ª edición del Concurso Nacional de Xató Pere Tàpias, un evento que, año tras año, mantiene viva una receta que forma parte de la identidad cultural de la ciudad.
En esta edición han participado 22 concursantes, una cifra que demuestra la vitalidad del concurso y el fuerte arraigo de esta salsa única elaborada con almendras, avellanas, pan, ajo, ñora, aceite y el toque secreto que cada familia guarda como un tesoro. Entre los participantes se mezclaban perfiles muy diversos: desde cocineros aficionados con décadas de práctica hasta jóvenes que elaboraban su primer xató en competición.
El triunfo de Jana Mirabent
Tras una intensa deliberación del jurado, el primer premio ha recaído en Jana Mirabent, cuyo xató ha destacado por su textura fina, el equilibrio de sabores y una presentación impecable fiel a la tradición vilanovina. Su receta, según el jurado, ha logrado ese punto “auténtico” que diferencia un buen xató de un xató excepcional.
El segundo premio ha sido para Julio Millán, que presentó una versión ligeramente más intensa y con mucha personalidad; mientras que el tercer premio ha ido a parar a Miquel Pulido, que sorprendió con una salsa muy bien emulsionada y un bacalao de excelente calidad.
Un ambiente festivo que llenó el barrio de mar
El concurso no es solo una competición culinaria; es una fiesta que transforma el barrio durante todo el día. Desde primera hora de la mañana, las inmediaciones del Mercado de Mar se han llenado de paradas con productos locales, degustaciones, demostraciones de elaboración de xató, actividades infantiles y exhibiciones gastronómicas.
Los visitantes han podido pasear entre puestos de productores del territorio, descubrir aceites artesanales, probar vinos de la DO Penedès y disfrutar de platos tradicionales preparados al momento. Las largas colas frente a las degustaciones oficiales dejaron claro que el Xató sigue siendo una de las grandes pasiones gastronómicas del Garraf.
Aquí puedes ver el vídeo completo del Concurso Nacional de Xató Pere Tàpias 2025, con los momentos más destacados de la jornada, entrevistas, ambiente y entrega de premios.
Testimonios y emociones
Muchos de los asistentes coincidían en que esta edición ha sido “una de las más completas de los últimos años”. Parte del éxito se debe al buen tiempo, pero también al esfuerzo organizativo para atraer tanto a familias como a visitantes gastronómicos.
Algunos concursantes confesaban nervios y emoción. Para muchos, participar es “casi un acto de amor” hacia una receta que han aprendido de madres, abuelas y vecinas.
Mayte Castillo, nueva xatonaira de honor
Uno de los momentos más esperados de la jornada ha sido el nombramiento de Mayte Castillo, directora del Museo del Ferrocarril, como xatonaira de honor. Castillo ha participado en el tradicional ritual de compromiso, un pequeño acto simbólico que vincula a la persona nombrada con la defensa y divulgación del xató.
Este reconocimiento, que cada año recae en una figura destacada del ámbito cultural o social, refuerza el carácter identitario del evento y su conexión con el patrimonio local.
Mayte Castillo, directora del Museo del Ferrocarril, como xatonaira de honor.
La Ruta del Xató: gastronomía y turismo unidos
Vilanova i la Geltrú forma parte de las nueve poblaciones que integran la Ruta del Xató, un proyecto conjunto entre municipios del Garraf y el Penedès que tiene como objetivo promocionar la gastronomía local durante los meses de invierno.
La ruta combina:
Restaurantes que ofrecen versiones propias del xató,
Actividades culturales y visitas guiadas,
Mercados tradicionales,
Propuestas familiares,
Y una programación que dinamiza la comarca fuera de la temporada turística.
El éxito del concurso refuerza la ruta y consolida a Vilanova como referente indiscutible de este plato tan identitario.
28ª edición del Concurso Nacional de Xató Pere Tàpias
Una fiesta que impulsa el comercio y el turismo local
Además de su valor cultural, el Festival del Xató supone un impacto positivo para:
Comercios del barrio,
Restaurantes cercanos,
Mercados locales,
Hoteles que reciben visitantes gastronómicos,
Y el tejido cultural del municipio.
Los organizadores consideran que esta edición ha sido una de las más participativas y prevén un crecimiento progresivo en los próximos años, especialmente si continúa la apuesta por la promoción digital y la presencia en redes sociales.
Conclusión
El 28º Concurso Nacional de Xató Pere Tàpias confirma, un año más, que el xató es mucho más que una receta: es tradición, cultura, territorio y emoción. Una jornada donde los sabores del Garraf se mezclan con la pasión de sus gentes, reafirmando a Vilanova i la Geltrú como capital indiscutible del xató.
La Ruta del Xató agrupa a nueve municipios y puede consultarse en su web oficial.
En definitiva, el Concurso Nacional de Xató Pere Tàpias 2025 demuestra, una vez más, que Vilanova i la Geltrú mantiene viva una tradición que combina cultura, gastronomía y identidad local.
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